目前，石材的用途主要是作为装修之用，与其它装修材料相比，其最大的差异在于石材系天然矿产，在许多方面如色系、质感、施工以及材料的取得等各方面均有其独特的条件;因此在选用时亦有其应用之道。整体而言，石材选用应从以下几方面加以考虑：
(一)、预算成本的考量
石材系属天然矿石，不同的石材由于其品质、数量、开采地....等不同，在价格上往往也会有显著的差异，因此，业主与设计师在初期选用时，应对其成本有相当程度的掌握。
(二)、美学的表达
石材的颜色、花纹与质感等因素在选用上属于较主观的层面，常因业主与设计师的喜好而有所不同，但若能对天然石材有较深入的认识，在设计意匠的表达上将更形出色灵活。 矿石形成的分类主要有火成岩、沉积岩与变质岩三种，本地常用之营建石材主要则以大理石类(变质岩)与花岗石类(火成岩)为主;一般而言，大理石类的石材具有较丰富的颜色与花纹，质感上的表现以光滑与柔和为主，而花岗石类虽然在色彩与花纹上变化较少，但在质感方面却有较灵活的表现，另外，花岗石在整体的感觉上显得较为庄严而古典。
(三)、石材品质的掌握
1.材质的均一与完整：
应尽量避免暗裂、黑疤与色差等问题。
2.石材的成份：
(1)避免石材内含有过高的硫化铁、氧化铁、盐份、炭质与黏土等有害物质。
(2)避免石材含辐射成份。
(3)避免石材内含有过高的热膨胀系数、导热及导电率的矿物成分，以避免裂纹、导热与导电的危险。
(四)、耐久性的考量
采用石材作为装修材料时，一般均希望石材能与结构体具有相同的生命力，尤其是作为外墙与地坪装修时，其耐久性更形重要，因为具有良好耐久性的石材，不仅可以永保建筑外装的美观，更可以确保石材的牢固与安全性，以免掉落后伤及行人。然而，建筑外墙与地坪以石材安装，对石材本身具有很大考验：
1.就物理方面而言：
石材必须承受诸多外力之破坏，此外力包括重力、震动、风力、温度变化、磨损、荷重等。
2.就化学方面而言：
包括有水化、溶解、脱水、酸化、还原以及碳酸盐....等化学作用侵蚀。
3.本来分子结构稳定的石材，裸露于大气后，助长了构成石材不同矿物质间的配合不良，如石灰石遇酸(亚硫酸气体与雨水)溶解后形硫酸钙，导致砂岩的崩塌等。
因此，选用石材时应尽量选择孔隙分布均匀、孔径小、吸水率低、硬度及抗压强度高者，才能达到耐久的要求。
1.选择吸水率低的石材
吸水率愈大愈容易吸附水分造成体积膨胀，而且由于吸收空气中的可溶性成分或盐分，使得石材受到侵蚀，造成石材强度的减低。
2.选择孔径小、孔隙率低的石材孔隙率愈高，吸水率愈大，愈容易受风化而降低强度。
3.比重较大的石材，抗压强度虽然较大，但却会增加结构体的载重，减低对地震的抵抗。
4.选用具方向性层理的石材(如板岩、页岩)时，必须注意其不同方向的结构强度。
(五)、使用部位的考虑
当石材使用于外墙、地坪、高层建筑或其它外在环境特殊之处时，石材种类选用的良窳将更加的重要。
(六)、安装的工法
(七)、所需石材的总数量
(八)、石材的来源与整体工程进度之配合
